一般来说，每日禽畜肉类的摄入量在40~75克即可。
大家可以用自己的手来衡量，一个人一天吃手心大小、厚度的一块猪肉就足够了。
选准部位
前面也讲过，肉的不同部位之间，天津五花肉，脂肪、热量含量差异很大。
相对来说，里脊肉、梅花肉的脂肪会低一些，后腿肉、肥瘦相间且分布均匀的五花肉，总体来看也都适合选择。
而很多人以为“精瘦”的排骨，脂肪含量其实在20%以上，是瘦猪肉的3倍左右，甚至比肥肠、猪蹄更高，大家选择部位的时候可要当心了。
猪身上哪块肉?_健康频道
猪身上哪块肉？1、猪里脊里脊肉，是猪身上嫩的部位，被好好保护在猪身体里面。
同时也可以说是猪身上稀少的肉。
无论切、剁、炒、炸都可以轻松驾驭，还特别好吃。
2、后腿肉后腿肉的脂肪比较少，五花肉批发，有肉筋，中间还有一块腱子肉，是很多人都喜欢吃的部位。
因为猪后腿活动量相对较大，所以肉质有弹性，适合多种制作方法。
3、前腿肉猪前腿的活动量相对比较少，脂肪含量就会相对多一点，一般常用来调成饺子馅或者煮炖、卤着吃。
4、梅花肉梅花肉主要长于猪脖子的上方，也就是我们常说的肩胛肉，这个位置的肉可以说是猪身上口感的一块肉了。
5、猪五花五花肉其实就是猪腹部的那块肉，肥瘦相间且分布均匀。
虽然脂肪含量较高，但是做法多样，可以用来做红烧肉、扣肉或者回锅肉等，且道道美味。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。
因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经讨享调加工后肉呋物别鲜美。
从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量，因此属于高蛋白，低脂肪目是高维牛素的猪肉。
由干猪肉也含有腥味，因此有很多人也不喜欢，这是由干脂肪经过长时间所产生的油臭味，然后具有光泽且按压住时具有弹性者，五花肉批发价格，即是新鲜的肉;肉质不坚实，而颜色不新鲜者，五花肉生产商，其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃，脂肪一日氧化之后，便容易引起胃部的不适。
猪肉变质的期限比牛肉倍，保存时应特别注意。
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