干锅五花肉
材料：猪五花肉片、蟹味菇、茶树菇、香芹段、红椒碎、葱段、盐、味精、清汤、红油。
1.将蟹味菇、茶树菇分别用清水泡发，洗净。
2.油锅烧热，下入五花肉煸炒出香，加蟹味菇、茶树菇翻炒、放入清汤，加盐、味精、红油略炒、再倒入干锅中。
3.锅中撒上香芹段、红椒碎、葱段，边加热边食用。
叉烧腱子肉
1. 将猪腱子肉处理干净，汆水，洗净。
2. 锅里加入清水，南开猪肉批发，盐、味精、白糖、老抽、八角、葱段、姜块烧沸、下入猪腱子肉煮制成熟，捞起待用。
3. 起锅烧油，下入叉烧酱，下入煮熟的猪腱子肉，翻炒均匀。
烧至入味，冷后切片，装盘即可。
几种猪肉的感官鉴别新鲜肉
几种猪肉的感官鉴别新鲜肉:脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微于或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。
不太新鲜的肉:脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，猪肉批发多少钱一斤，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，猪肉批发供应商，弹性差，稍有氨味或酸味。
变质肉:脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，有气味散出、冬季气温低，咱不到气味，通过加热烧烙或煮沸，变质的气味就会散发出来。
找好搭档猪肉的搭档食材，宜优先选择蔬菜。
因为蔬菜中富含膳食纤维，可以减少脂肪在体内的吸收，并吸附油脂、促进其排出体外，在增强饱腹感方面也有一定好处。
像魔芋、萝卜、香菇、海带、笋等高纤维蔬菜，都很适合和猪肉一同烹饪。
此外，猪肉批发经销商，生姜、等香料不仅能去腥，其中含有的化物质，还能帮助减少胆固醇氧化产物的产生，对于健康有一定好处，在煮猪肉时加一点也很不错。
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