干锅五花肉
材料：猪五花肉片、蟹味菇、茶树菇、香芹段、红椒碎、葱段、盐、味精、清汤、红油。
1.将蟹味菇、茶树菇分别用清水泡发，洗净。
2.油锅烧热，下入五花肉煸炒出香，加蟹味菇、茶树菇翻炒、放入清汤，加盐、味精、红油略炒、再倒入干锅中。
3.锅中撒上香芹段、红椒碎、葱段，边加热边食用。
叉烧腱子肉
1. 将猪腱子肉处理干净，汆水，洗净。
2. 锅里加入清水，盐、味精、白糖、老抽、八角、葱段、姜块烧沸、下入猪腱子肉煮制成熟，捞起待用。
3. 起锅烧油，下入叉烧酱，下入煮熟的猪腱子肉，翻炒均匀。
烧至入味，冷后切片，装盘即可。
冬瓜锤肉汤，做法简单又好吃
冬瓜锤肉汤
1，准备一块冬瓜切成小块，3个香菇切成片，一个西红柿去皮切成丁，再准备葱花、姜末和一把洗净的大青菜。
准备一块里脊肉，洗净后切成厚片，两面裹上玉米淀粉。
在菜板上撒上适量的干淀粉，再把肉片平铺在菜板上；
用擀面杖匀速地进行锤打，猪肉配送价格，把肉片尽量敲薄一点，注意掌握好力度，不要把肉片锤烂，锤到肉片发黏的时候，可以再撒上适量的淀粉，然后把肉片切成大片备用。
2，锅中加入食用油，油热后倒入葱姜爆香，再倒入西红柿丁，翻炒几下，加入一勺，继续翻炒，炒出汁水，倒入香菇和冬瓜，改中火翻炒一分钟，冬瓜炒软以后加入清水，然后盖上锅盖煮4分钟左右。
3，冬瓜煮熟，开始调味：加入半勺生抽，适量的胡椒粉去腥提鲜，再加入少许调味，然后改成小火，红桥猪肉配送，下入切好的肉片，肉片一个一个的下入锅中，避免粘连。
4，猪肉配送公司，肉片下锅以后，用勺子轻轻推动，猪肉配送中心，改中火煮2分钟，把肉片煮熟，2分钟过后，下入洗净的大青菜，煮一分钟左右关火，加入适量的芝麻香油增香，即可起锅倒入汤盆中。
如何辨别真假土猪肉1、看肉皮厚薄。
一猪肉皮在0.4至0.5厘米间，杂交饲料猪皮多在0.3厘米内。
2、看肉色深浅。
土猪的瘦肉色彩鲜红，杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。
3、看皮下脂肪厚薄。
十猪皮下肥膘一般在4至5厘米间，而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。
4、看毛孔大小。
土猪毛孔粗大，杂交饲料猪则毛孔细小，甚至不十分明显。
食用猪肉要注意什么？1、猪肉应煮熟后再吃。
2、猪肉不宜过多食用，特别是肥肉，多食则使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或者升高，以致动脉粥样硬化，产生等疾病。
3、猪肉应斜切，因为这样能使猪肉不破碎，吃起来又不塞牙。
4、猪肉烹调前莫用热水清洗，否则会散失众多营养，同时口味也欠佳的。
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，不但易造成，更是增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。
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