酸菜猪肉炖粉条
1， 准备1小把酸菜，天津屠宰场供货，切成小段，一张豆腐皮叠起来，切成长条，一小块五花肉切成薄片，一小把大青菜，一把粉条，小葱一根切成葱段，一小块姜切成姜片，和小葱放在一起，再放入几粒红干椒，几粒花椒和八角备用。
2，天津屠宰场， 起锅烧水，下入酸菜，用勺子搅动几下，去除酸菜里面多余的盐分，焯水一分钟倒出控水。
3， 另起锅添入半勺食用油，油热后放入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，加入白糖2克翻炒化开，这一步是为了使肉片上糖色。
然后舀出多余的油脂。
4， 下入葱姜和大料爆香，倒入酸菜快速翻炒，再倒入大青菜，开大火翻炒片刻，添入适量的清水。
加入5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽10克，老抽3克调色；
下入豆腐皮，煮一分钟以后，放入粉条继续煮3分钟，加入小米泡椒3个增加辣味，再炖3分钟。
5， 3分钟过后，加入陈醋10克，搅拌化开，再淋入香油3克，即可关火起锅装入汤盆中。
猪肉烹饪需要掌握的三个窍门，学会了让肉变得更好吃
煲带有猪肉的汤的时候不放花椒
花椒是一种味道相对比较大的香料，天津屠宰场供应商，在肉中加入这类香料往往会导致汤汁的味道发生改变，同时也会改变肉本身的口感。
正常情况下，煲汤都不能加入花椒，否则汤汁的味道与肉的味道都会比较冲，导致肉本身的香味流失。
了解猪肉煲汤不能放的两种东西，现在就来看看猪肉烹饪需要掌握的三个窍门，学会了让肉变得更好吃。
干锅五花肉
材料：猪五花肉片、蟹味菇、茶树菇、香芹段、红椒碎、葱段、盐、味精、清汤、红油。
1.将蟹味菇、茶树菇分别用清水泡发，洗净。
2.油锅烧热，下入五花肉煸炒出香，加蟹味菇、茶树菇翻炒、放入清汤，加盐、味精、红油略炒、再倒入干锅中。
3.锅中撒上香芹段、红椒碎、葱段，边加热边食用。
叉烧腱子肉
1. 将猪腱子肉处理干净，汆水，洗净。
2. 锅里加入清水，盐、味精、白糖、老抽、八角、葱段、姜块烧沸、下入猪腱子肉煮制成熟，捞起待用。
3. 起锅烧油，下入叉烧酱，天津屠宰场直销，下入煮熟的猪腱子肉，翻炒均匀。
烧至入味，冷后切片，装盘即可。
天津屠宰场-天津广华肉类食品-天津屠宰场供货由天津市广华肉类食品有限公司提供。
天津市广华肉类食品有限公司为客户提供“天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场”等业务，公司拥有“玺赢”等品牌，专注于猪肉等行业。
，在天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧的名声不错。
欢迎来电垂询，联系人：李经理。
